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Restaurantmanager @ Amaru (m/w/d)

Kulm Hotel
100%
01.12.2025
Befristet, Saisonvertrag
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Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden:


Das bewegen Sie mit uns

Im Amaru bringen wir die feurige Seele Perus mitten ins Engadin. Exquisite Aromen, lebendige Gastfreundschaft und ein Team, das mit Leidenschaft zusammenarbeitet – dafür steht unser peruanisches Fine-Dining-Restaurant. Als Chef de Service übernehmen Sie die Verantwortung für das Front-of-House und machen jeden Abend zu einem Erlebnis. Ihre Aufgaben:

  • Sie tragen die Gesamtverantwortung für den Servicebereich und führen ein motiviertes, internationales Team mit Herz, Stil und Klarheit.
  • Gemeinsam mit der Küchenbrigade sorgen Sie für ein harmonisches Zusammenspiel von Service & Kulinarik – auf höchstem Niveau.
  • Mit Gastfreundschaft, Charme und Organisationstalent schaffen Sie unvergessliche Momente für unsere anspruchsvollen, internationalen Gäste.
  • Sie gewährleisten, dass Qualität, Authentizität und unsere hohen Standards jederzeit erlebbar sind.
  • Sie planen, koordinieren und steuern besondere Anlässe, Events und volle Serviceabende – souverän und mit kühlem Kopf.
  • Als Mentor und Vorbild fördern Sie Ihr Team, begleiten neue Mitarbeitende in der Einarbeitung und entwickeln Talente weiter.


Das sind Sie

  • Mehrjährige Erfahrung als Chef de Service oder in einer vergleichbaren Führungsposition der gehobenen Gastronomie; Kenntnisse internationaler oder südamerikanischer Konzepte sind ein Plus.
  • Ein Gastgeber aus Leidenschaft: mit Ihrer Persönlichkeit begeistern Sie Gäste wie Team gleichermaßen.
  • Struktur, Organisationstalent und Belastbarkeit – auch wenn es heiss hergeht, behalten Sie den Überblick.
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Spanisch oder weitere Sprachen sind von Vorteil.
  • Innovationsfreude und Stil: Sie möchten mit uns neue kulinarische Geschichten schreiben – authentisch, inspirierend und mit Herz.


Benefits

Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

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Heben Sie Ihre Karriere auf 1800 Metern über dem Meeresspiegel auf ein neues Level und werden Sie Teil der Kulm Group Familie! Sind Sie bereit, den Luxus des Bergreisens neu zu definieren? Werden Sie Teil unseres dynamischen und internationalen Teams der Kulm Group. Zusammen bieten wir unseren Gästen ein einmaliges Luxuserlebnis und schaffen unvergessliche Erinnerungen. Warum Kulm Group? Streben nach Exzellenz: Bei uns steht Exzellenz im Mittelpunkt. Wir setzen uns täglich dafür ein, das Beste zu erreichen und unsere Gäste und Mitarbeiter zu begeistern.Leidenschaftliches Team: Arbeiten Sie in einem lebendigen, internationalen Team, das sich gegenseitig unterstützt und inspiriert. Bei uns erleben Sie echten Zusammenhalt und Teamgeist.Karrierechancen: Entfalten Sie Ihr Potenzial und wachsen Sie mit uns. Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung liegt uns am Herzen.Einzigartige Kultur: Tauchen Sie ein in eine Arbeitsumgebung, die Kreativität, Leidenschaft und Authentizität schätzt. Hier können Sie Ihre Ideen einbringen und wirklich etwas bewegen.Werden Sie Teil von etwas Aussergewöhnlichem! Das bewegen Sie mit unsSie führen Ihre Station souverän und garantieren einen reibungslosen Ablauf im Service – stets mit einem Lächeln und einem Blick fürs Detail.Sie koordinieren Ihr Team, delegieren Aufgaben und stellen sicher, dass jeder Handgriff sitzt.Sie sind Gastgeber mit Herz und beraten unsere internationalen Gäste kompetent zu Menü- und Weinempfehlungen.Sie übernehmen administrative Aufgaben wie Dienstplangestaltung und Bestellüberwachung – effizient und strukturiert.Sie bringen neue Ideen ein und schaffen innovative Gästeerlebnisse, die begeistern.Sie teilen Ihr Wissen mit Ihrem Team und fördern kontinuierliche Schulung und Entwicklung. Das sind SieAbgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie und Erfahrung in der Luxus-Hotellerie oder Spitzengastronomie.Führungserfahrung und das Talent, ein Team zu motivieren und zu Höchstleistungen anzuspornen.Exzellente Kommunikationsfähigkeiten und Freude an der Arbeit mit einem internationalen Gästekreis.Organisationsstärke, ein hohes Qualitätsbewusstsein und der Wunsch, stetig neue Maßstäbe zu setzen.Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für außergewöhnlichen Service.Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil.Setzen Sie neue Standards in der Fine Dining-Welt und werden Sie Teil unseres Teams. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

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Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsLuxuriös. Anspruchsvoll. Visionär. In dieser Schlüsselposition prägen Sie aktiv die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses und stellen sicher, dass jedes Erlebnis in unseren Outlets unvergesslich bleibt – für unsere Gäste ebenso wie für unsere Mitarbeitenden. Ihre Mission: Führen & Inspirieren: Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in allen F&B-Outlets, führen Ihr Team mit Klarheit und Begeisterung und fördern eine Kultur der Exzellenz. Zahlen im Blick, Qualität im Fokus: Sie analysieren Food- und Beverage-Kosten, verantworten Preisstrategien, kalkulieren Margen und behalten das Budget stets unter Kontrolle. Operative Stärke trifft strategischen Weitblick: Von der Menüplanung über Inventuren bis hin zur Implementierung operativer Standards (z.B. ISO) – Sie denken unternehmerisch und handeln proaktiv. Kommunikationsprofi & Brückenbauer: Sie agieren als zentrale Schnittstelle zwischen internen Abteilungen, Lieferanten und Eventpartnern – stets auf Augenhöhe und mit diplomatischem Geschick. Events & Erlebnisse gestalten: Sie planen Bankette, koordinieren Caterings und begleiten exklusive Veranstaltungen mit Liebe zum Detail und professioneller Gelassenheit. Digital & effizient: Sie betreuen das Kassensystem, optimieren Prozesse und setzen neue Tools ein, um unsere Servicequalität laufend zu steigern. Das sind SieAbgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie – idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Managementbereich.Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich eines Luxushotels.Ausgezeichnete Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; Italienisch sind von Vorteil.Unternehmerisches Denken, Zahlenaffinität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein.Hands-on-Mentalität, diplomatisches Geschick und ein souveränes Auftreten in jeder Situation.Sie sind bereit, kulinarische Maßstäbe zu setzen und gemeinsam mit einem leidenschaftlichen Team auf höchstem Niveau zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

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