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Commis de Cuisine Pâtisserie (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof

100%

01.12.2026

Befristet, Saisonvertrag

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Das bewegen Sie mit uns

Mise en place: Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung und Organisation der Patisserie für HP-Gäste, à-la-carte-Service, Bankette und gelegentlich die Personalkantine.
Tägliche Erstellung von Süßspeisen: Mit 80% Frischprodukten kreieren Sie köstliche Pralinen, Friandises, Torten und süßes Gebäck für das Frühstück. Sie tragen zudem die Verantwortung für unsere Aussenbetriebe.
Kreative Dessertkreationen: Bringen Sie Ihre Ideen ein und entwickeln Sie innovative und ansprechende Dessertkreationen, die unsere Gäste begeistern.
Gastorientierung: Gehen Sie auf spezielle Wünsche unserer Gäste ein und erfüllen Sie diese mit höchster Präzision und Freundlichkeit.
Kontinuierliche Verbesserung: Tragen Sie aktiv zur Optimierung unserer Arbeitsabläufe bei und helfen Sie, unseren hohen Qualitätsstandard stets weiterzuentwickeln.
Teamarbeit: Arbeiten Sie eng mit Ihren Kollegen zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Patisserie zu gewährleisten.
Hygiene und Sicherheit: Sorgen Sie für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche.

Das sind Sie

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/Patissier

3 Jahre Berufserfahrung in der Patisserie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie

Leidenschaft für das Kreieren von süßen Köstlichkeiten und ein Auge für Details

Kreativität und Innovationsfreude

Teamgeist und Kommunikationsfähigkeit

Belastbarkeit und Flexibilität

Must-Have: Italienisch, Englisch oder Deutsch sind ein Plus

Benefits

Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

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Pastry Talent - Demi Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof

100%

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsMise en Place: Eigenverantwortliche Vorbereitung und Organisation der Patisserie für unsere Halbpensionsgäste, das À-la-carte-Geschäft, sowie anspruchsvolle Events.Süsse Kreationen: Sie zaubern täglich feinste Pralinen, Friandises, Kuchen und süsses Gebäck für unser Frühstück – zu 80 % aus frischen, hochwertigen Zutaten.Kreativer Freiraum: Sie bringen Ihre eigenen Ideen aktiv ein und entwickeln innovative, optisch wie geschmacklich herausragende Dessertkreationen, die unsere internationalen Gäste begeistern.5-Sterne-Niveau: Individuelle Gästewünsche und spezielle Diäten erfüllen Sie mit höchster Präzision, Flexibilität und Qualität.Kontinuierliche Qualität: Sie helfen aktiv mit, Arbeitsprozesse zu optimieren und unsere hohen Qualitäts-, Hygiene- (HACCP) und Sicherheitsstandards täglich umzusetzen.Teamwork: Im Zusammenspiel mit Ihren Kolleginnen und Kollegen sorgen Sie für einen reibungslosen, harmonischen Ablauf im Patisserie-Team. Das sind SieAusbildung: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor/in oder Patissier/in in Deutschland, Österreich oder der Schweiz.Berufserfahrung: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Patisserie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.Leidenschaft & Detailverliebtheit: Echte Passion für das süsse Handwerk, Ästhetik und ein geschultes Auge für das perfekte Finish.Persönlichkeit: Kreativität, hohe Belastbarkeit, Ausdauer und ausgeprägter Teamgeist.Sprachkenntnisse: Fließendes Italienisch sowie gute Kenntnisse in Deutsch oder Englisch.Eintrittsdatum: Ab sofort oder nach Vereinbarung. BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Sous Chef (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof

100%

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsWo Leidenschaft auf Perfektion trifft: In unserer mehrfach ausgezeichneten Küche kreieren wir kulinarische Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine motivierte Sous-Chef-Persönlichkeit, die gemeinsam mit unserem Executive Chef und einer hochqualifizierten Brigade jeden Tag Exzellenz auf den Teller bringt. Ihre Aufgaben: Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf sämtlicher Küchenaktivitäten – vom Frühstück bis zum Gala-Dinner. Unterstützung des Executive Chef in der täglichen Organisation, Planung und Führung der Brigade. Qualitäts- und Präsentationskontrolle aller Gerichte – Ihr Auge fürs Detail sorgt für den „Wow“-Effekt beim Gast. Sicherstellung höchster Hygienestandards (HACCP) sowie ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien. Mitarbeit bei der Kreation neuer Menüs und Gerichte – Ihre Ideen sind stets willkommen. Stellvertretung des Executive Chef in dessen Abwesenheit – Sie übernehmen Verantwortung mit Kompetenz und Leidenschaft. Das sind SieAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation.Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie in der 5-Sterne-Hotellerie oder in der gehobenen Gourmetgastronomie.Ausgeprägte Führungskompetenz, Teamgeist sowie die Fähigkeit, Menschen zu inspirieren und zu motivieren.Kostenbewusstsein, Organisationstalent und ein hoher Qualitätsanspruch an sich selbst und Ihr Umfeld.Leidenschaft für Gastronomie, Kreativität und der Wunsch, jedes Produkt bestmöglich zu veredeln.Sprachen: Italienisch sowie Englisch oder Deutsch BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Chef de Rang (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof

100%

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsExquisite Gastgeberkultur: Herzlicher und professioneller Empfang unserer internationalen Gäste, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse in unserem Grand Restaurant zu kreieren.Teamführung: Fachliche Anleitung und Motivation unseres Commis-de-Rang-Teams sowie die Sicherstellung einer nahtlosen Zusammenarbeit auf der Fläche.Makelloser Serviceablauf: Überwachung der operativen Abläufe während des Services mit Blick für perfektes Timing und reibungslose Koordination.Fachkundige Beratung: Individuelle Empfehlungen für unsere Gäste bei der Auswahl von Speisen, korrespondierenden Weinen und der Berücksichtigung spezieller Ernährungswünsche.Einhaltung von Luxusstandards: Konsequente Umsetzung unserer 5-Sterne-Servicestandards unter aktiver Einbindung der Richtlinien von Leading Quality Assurance (LQA) und Forbes.Ambiente & Tischkultur: Vorbereitung präzise eingedeckter Tische, makelloser Gläser und einer rundum stilvollen Präsentation vor jedem Service.Angebotsentwicklung: Aktives Einbringen von wertvollem Feedback bei Menüpräsentationen und Verkostungen zur stetigen Verfeinerung unseres kulinarischen Angebots. Das sind SieAusbildung & Fundament: Erfolgreich absolvierte Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder fundierte praktische Erfahrung in der Gehobenen- bzw. Luxusgastronomie.Luxusstandards: Nachweisbare Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie; Kenntnisse der LQA- und Forbes-Standards sind von grossem Vorteil.Leidenschaft für Service: Geschultes Auge fürs Detail, solides Getränkewissen und echte Begeisterung für gehobene Esskultur.Belastbarkeit: Souveräne Gelassenheit auch in intensiven Servicezeiten, gepaart mit der Bereitschaft zu flexiblen Schichtarbeitszeiten.Sprachen: Must-Have: Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Italienischkenntnisse sind ein Plus.Start: Ab sofort oder per Ende November BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.